MILANO - L’acquaponica è una tecnica innovativa e sostenibile che integra due sistemi: l’acquacoltura (allevamento di pesci) e l’idroponica (coltivazione di piante senza suolo).
In un sistema acquaponico, l’acqua dell’acquario in cui vivono i pesci viene convogliata verso le piante: i rifiuti organici dei pesci, ricchi di ammoniaca, vengono trasformati dai batteri in nitrati, un nutriente fondamentale per le piante. Le piante, a loro volta, assorbono questi nutrienti e restituiscono all’acqua una qualità migliorata, che può tornare pulita nell’acquario.
I vantaggi dell’acquaponica
Questa simbiosi naturale porta con sé numerosi vantaggi ambientali, economici e alimentari:
- Risparmio idrico: rispetto all’agricoltura tradizionale, l’acquaponica può ridurre l’uso di acqua fino al 90% grazie al riciclo continuo.
- Zero pesticidi e fertilizzanti chimici: il sistema è chiuso e controllato, riducendo la necessità di sostanze esterne dannose per l’ambiente.
- Produzione locale e sostenibile: può essere installata anche in ambienti urbani o in zone con scarsa disponibilità d’acqua.
- Doppia resa: permette di produrre contemporaneamente verdure fresche e pesce, offrendo una fonte alimentare completa.
- Minor impatto ambientale: limita la dispersione di nutrienti nei terreni e riduce le emissioni di gas serra.
Applicazioni e sviluppi futuri
L’acquaponica è sempre più adottata in contesti di agricoltura urbana, nei ristoranti a km zero e in progetti educativi e sociali. In particolare:
- In Australia e Stati Uniti, esistono già impianti commerciali che servono intere comunità.
- In Italia, alcune startup come Aquaponic Design e Bioaquafarm stanno sperimentando modelli replicabili su piccola e media scala.
- Le scuole la utilizzano per introdurre bambini e ragazzi ai principi dell’ecologia e della sostenibilità.
Con il cambiamento climatico e la crescente scarsità di risorse idriche, l’acquaponica rappresenta una valida alternativa all’agricoltura intensiva, in grado di conciliare produttività, rispetto dell’ambiente e risparmio idrico.
Le sfide da affrontare
Nonostante i vantaggi, ci sono ancora ostacoli da superare:
- Alti costi iniziali per l’installazione degli impianti.
- Necessità di competenze tecniche per gestire correttamente l’equilibrio tra pesci, batteri e piante.
- Mancanza di normative specifiche in molti paesi, che ostacola la diffusione su larga scala.
Tuttavia, con il crescente interesse verso pratiche agricole resilienti e sostenibili, l’acquaponica è destinata a giocare un ruolo sempre più centrale nel futuro dell’alimentazione globale.
Conclusioni
L’acquaponica non è solo una tecnica agricola: è un modello di sostenibilità che risponde in modo concreto alle sfide ambientali del nostro tempo. Investire in questa tecnologia significa guardare al futuro con responsabilità, promuovendo un’agricoltura che rispetta la natura e garantisce cibo sano e locale.
Fonti:
- FAO – Food and Agriculture Organization: www.fao.org
- Aquaponics Association: www.aquaponicsassociation.org
Di Alessandra Calella
