MILANO - L’acqua minerale ricca di bicarbonato può alleviare la frequenza dei bruciori di stomaco ed il reflusso gastroesofageo. A spiegarlo è uno studio* pubblicato sulla rivista “World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology” che ha coinvolto 50 pazienti in età compresa tra 18 e 64 anni, che soffrivano di bruciori di stomaco, almeno 2 volte a settimana per una durata minima di 3 mesi.

I partecipanti hanno bevuto 1.5 L di acqua per 6 settimane: 300 mL ai pasti tre volte al giorno, la rimanente durante la giornata. Tutti i parametri del reflusso gastro-esofageo, bruciore di stomaco, rigurgito e dispepsia (cattiva digestione) sono migliorati in modo significativo bevendo acqua.

Un rimedio per i bruciori di stomaco e il reflusso: bere molta acqua

Il reflusso gastroesofageo avviene quando i succhi gastrici si trovano a contatto con la parete dell’esofago, provocando bruciore dietro lo sterno e rigurgito acido. Il passaggio di acido dallo stomaco all’esofago avviene fisiologicamente durante la giornata, soprattutto dopo mangiato. Esso è accompagnato da una serie di sintomi come rigurgito e bruciore retrosternale, che impattano sulla qualità della vita.

La patogenesi non è stata ancora chiarita. Il trattamento, in genere, consiste nel neutralizzare l’acido modificando innanzitutto lo stile di vita. Sono fortemente consigliati la riduzione del peso e l’eliminazione di alcune sostanze come alcol e nicotina; l’adozione di pasti frequenti e a basso carico di grassi; l’evitare di andare a letto immediatamente dopo mangiato.

Inoltre, per ridurre i rischi di andare incontro a bruciori, acidità di stomaco e senso di nausea è consigliato bere acqua e preferirla per idratarsi ad altre bevande come caffè, tè e le bevande addizionate con anidride carbonica. Come dimostra uno studio**, bere acqua aiuta nell’ambito di disordini digestivi aiuta a diluire i cibi, poiché è stato osservato che idratarsi durante i pasti migliora gli indici funzionali di svuotamento gastrico, di svuotamento colecistico e i tempi di transito intestinale, in particolare nei pazienti dispeptici e affetti da stipsi.

Se i sintomi di reflusso e acidità di stomaco persistono si utilizzano calcio o magnesio; infine farmaci inibitori della pompa protonica (omeprazolo, pantoprazolo) o bloccanti dei recettori H2 dell’istamina (famotidina e ranitidina).

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L’acqua consigliata per il reflusso

L’acqua minerale viene generalmente utilizzata per sostenere la funzione gastrointestinale, migliorare l’apporto di calcio e magnesio e sostenere il trattamento delle infezioni delle vie urinarie.

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L’acqua minerale utilizzata nello studio clinico

All’interno dello studio pubblicato sulla rivista “World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology”, le sostanze minerali disciolte in 1 L di acqua espresse in mg/L sono le seguenti:

L’anione bicarbonato lega i protoni dell’acido gastrico, tamponandoli come funzionano gli antiacidi farmacologici. Questo tipo di acqua rafforza, dunque, i meccanismi protettivi delle pareti dello stomaco, poiché migliora la secrezione della mucosa gastrica ed il flusso sanguigno.

Acqua e reflusso: consigli e suggerimenti per l’acidità di stomaco

Esistono alcuni semplici consigli da seguire per prevenire l’insorgere del reflusso o bruciore di stomaco:

• Bere acqua naturale, acque minerali alcaline non addizionate di anidride carbonica
•  Bere piccole quantità di acqua durante i pasti
•  Preferire sorsi d’acqua piccoli e frequenti durante la giornata
• Bere acqua prima del pranzo
• Preferire acqua a temperatura ambiente per una corretta digestione

Quindi, bere acqua per il reflusso è utile? Quale acqua è consigliata per il reflusso? Quanta acqua bere per evitare acidità di stomaco e dispepsia? In conclusione, possiamo dire che per prevenire o combattere le problematiche dovute a reflusso e acidità di stomaco è consigliato bere molta acqua così da eliminare l'acido dalle pareti dell'esofago, diluire i succhi gastrici e tamponare i sintomi del disturbo. Se ne dovrebbero bere almeno 8 bicchieri. Sono consigliate acque minerali alcaline, non addizionate di anidride carbonica, e contenenti minerali come calcio e magnesio. Sarebbe meglio non consumare acqua frizzante in eccesso, dal momento che non aiuta a digerire.

di Salvatore Galeone

Bibliografia:

* Beer AM, Uebelhack R, Pohl U., Efficacy and tolerability of hydrogen carbonate-rich water for heartburn. World J Gastrointest Pathophysiol 2016; 

** Mehta RS et al., Association Between Beverage Intake and Incidence of Gastroesophageal Reflux Symptoms: Beverages and GER symptoms. Clin Gastroenterol Hepatol. 2019 Nov 28.